Plongez dans les saveurs réconfortantes de ce kitchari nourrissant, un mélange harmonieux de haricots mungo, de riz et d'épices aromatiques. Parfait pour restaurer l'équilibre et la tranquillité, que ce soit pendant la période animée des fêtes ou au milieu des jours d'été sereins, enrichi en herbes et légumes de saison.
Étape 1
Faire chauffer le ghee dans une grande casserole à soupe à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire pendant 1 minute.
Étape 2
Ajouter le curcuma, la coriandre, le poivre noir, la cannelle, le cumin moulu, le sel de mer, les clous de girofle, les feuilles de laurier, le gingembre, l'ail haché et l'oignon coupé en dés. Cuire pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3
Ajouter le riz, les haricots mungo, les haricots verts, les asperges, les carottes, les pois, les épinards, la courge et le bouillon de légumes.
Étape 4
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Retirer les feuilles de laurier et servir, en arrosant de tahini.
Rehaussez la saveur avec du citron ou du sel supplémentaire, ou ajoutez du yaourt pour plus de crémeux.
Remplacez les carottes par des courgettes et réduisez de moitié le nombre de feuilles de laurier pour un goût plus doux.
Introduisez un piment pour la chaleur, supprimez l'arroser de tahini et remplacez la courge par du chou-fleur pour une option plus légère.
Embrassez la tranquillité en ornant votre maison ou votre bureau d'un vase de fleurs fraîches. Plongez-vous dans la beauté de la nature - leurs teintes vibrantes, leurs parfums captivants et leurs formes élégantes - pour un effet calmant instantané pendant les moments de stress.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
COMMENCER LE QUIZ
العربية
Anglais
Allemand
Français
Italien
Espagnol